ПОЧЕМУ ПИТАНИЕ МОЖЕТ БЫТЬ НЕПОЛЕЗНЫМ?
Все знают, что клетки организма усваивают питательные элементы из еды и далее направляют их по организму, где что-то всасывается, а что-то выводится. То, что всасывается – в конечном итоге и есть главная составляющая вашего здоровья. И от того, что и в каких количествах ест человек, зависит ваше самочувствие и качество жизни.
Пища – это как бы топливо организма, благодаря которому он может работать. Но если организм не получает нужного количества питательных веществ – элементов этого «топлива», нарушаются обменные процессы. Если у организма нет достаточного количества важных для него элементов – обменные процессы замедляются, а иногда и вовсе останавливаются.
Кстати, сытое питание вовсе не гарантирует вам потребление необходимого количества витаминов. В таком случае организм скорее будет испытывать переизбыток одних веществ и недостаток других. Ценность питания не определяется конкретными продуктами, а определяется системой питания в целом.
МОЖНО ЛИ САМОМУ НАЛАДИТЬ ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ?
Конечно, можно. Но, как всегда в случае заботы о своем здоровье – лучше проконсультироваться у специалистов.
Первые, кто встает на страже здорового питания – врачи –диетологи.
Диетология – это часть медицины. С ее помощью разрабатывают схемы питания разным группам людей при лечении заболеваний или патологий.
Кроме того, балансировкой питания занимаются нутрициологи. Нутрициология не лечит болезни, а помогает человеку комплексно скорректировать питание, выявить основные ошибки, чтобы он смог сбалансированно питаться и улучшить функционирование организма.
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Как же готовить правильно с точки зрения пользы для здоровья, не заморачиваясь при этом с подсчетом калорий, витаминов и соотношение белков-жиров-углеводов? Это вполне возможно и нетрудно. Вот несколько простых советов.
Весьма важной составляющей является распределение белков, жиров и углеводов. Белки способствуют формированию мышц, жиры помогают усваивать витамины, а углеводы – источник энергии. Важно, чтобы большая часть макронутриентов (так называются белки, жиры и углеводы по-научному) была съедена до обеда. В комплексе все это основополагающая составляющая часть хорошего самочувствия.
БАЛАНС ПИТАТЕЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ
Если разложить нашу дневную тарелку правильного питания на элементы, то она будет выглядеть так.
- 60% углеводов (овощи, фрукты, ягоды, хлеб);
- 30% жиров (оливковое масло, рыба, птица, орехи);
- 10% белков (бобы, фасоль, птица, рыба, творог).
Важно: употреблять только белки, только жиры или только углеводы неправильно. Например, чрезмерное количество углеводов, даже если это просто фрукты, отложатся в жир.
Еще один важный момент – количество приемов пищи. Он должен состоять из завтрака, обеда, ужина и 2-3 перекусов. Приемы пищи должны быть небольшими, но завтрак, обед и ужин – более калорийными. Частое питание разгоняет обмен веществ.
Не менее важно как в случае с похудением, так и с поддержанием веса – ограничить употребление вредных продуктов, таких как газированная вода, сливочное масло, белый хлеб, макароны, белый рис.
Вместо этого лучше употреблять воду с лимоном, оливковое масло, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны, нешлифованный рис.
Все эти советы хороши, но как следовать им на практике?
Просто начните следить за тем, что вы едите. Что пьете? Как часто принимаете пищу? С кем её принимаете? С каким настроением садитесь за стол? Не перекусываете ли на ходу? Как много овощей в вашей тарелке? Сколько ложечек сахара положили в чай за завтраком? А в послеобеденный чай? А варенья?
Правильное питание – это не ежедневный утомительный подсчет калорий. Это ваше настроение, ваше самочувствие, качество вашей жизни.
Вопросов много, а ответ может быть один: мы – то, что мы едим.
Хотите получить советы по быстрому приготовлению полезных блюд?
А узнать, какие самые дешевые продукты являются самыми полезными для жителей средней полосы России?